CHIFTELUȚE DE DOVLECEL

1. . Scoate grătarul şi preîncălzeşte cuptorul la 200°C/400°F treapta 6-7, mod convencție.
2.  Taie dovlecelul în bucăți.
3. Răzuieşte dovlecelul cu ajutorul Speedy Mando cu răzătoare şi asigură-te că o fixezi bine pe un Vas Multiplu de 600 ml. Aşează o bucată de dovlecel în capacul de ghidare, fixează presa şi răzuieşte. Repetă operatiunea cu bucățile de dovlecel rămase.
4. Aşează dovlecelul răzuit pe un prosop de bucătărie curat şi răsuceşte-l astfel încât să elimini cât mai mult din sucul dovlecelului. La urmă, ar trebui să rămâi cu aproximativ 100 g/±1 cană de dovlecel răzuit şi scurs.
5. Curăţă răzătoarea şi răzuieşte parmezanul.
6. Bate oul cu un Tel Tekna într-un Bol Magic 2,75 L. Adaugă şi celelalte ingrediente şi amestecă bine cu ajutorul unei Spatule de Silicon.
7. Aşează Planşeta de Silicon cu Ramă pe grătarul rece.
8. Formează chifteluţele de dovlecel cu ajutorul unei linguri şi aşează-le pe planşetă. Pune la cuptor pentru 15-17 minute, până prind o crustă aurie.
9. Lasă la răcit pentru 5 minute. Serveşte cu un sos marinat la alegere.

SFAT: Prepară-ţi propriul pesmet din pâinea veche cu ajutorul Speedy Mando cu răzătoare!